發（fā）布時間：2023-03-23 15:43:56
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中新網威（wēi）海3月23日電 (記者 王嬌妮)23日，在山東威海榮成泰正食品有限公司車間，工人們把蝦和魷魚等海鮮放置在油炸蔬菜上，製成海（hǎi）鮮蔬菜餅。這些（xiē）預製菜經速凍裝箱後，等（děng）待出口日本。
“我們的海（hǎi）鮮蔬菜餅屬於海洋預製菜，消費者買回家後隻需（xū）簡單微波加熱即可享用。”該公司經理薑（jiāng）磊稱，目前這（zhè）種產品每年出口日本3000餘噸，訂單穩中有（yǒu）增。
山東威海鄰近（jìn）韓國、日本，是中國北方重要的水產品生產和出口（kǒu）基地。近年來當地企業瞄準海洋預製菜“即配、即烹、即熱、即食”的商機，積極向該領域（yù）拓展。
威海市海洋（yáng）預製菜種類繁多，達1000多種。 王誌強 攝
位於威海臨港區的山東（dōng）味正品康食品科技股份有限（xiàn）公司主要（yào）為海洋預製菜企業提供原材料引（yǐn）進等（děng）上遊服務。該（gāi）公司董事長於海濤稱，海（hǎi）洋預（yù）製菜前景廣闊，目前他們（men）的麻辣小龍蝦、金湯酸（suān）菜魚、海鮮濃湯等遠銷（xiāo）韓國（guó）、新加坡。
記者當日從威（wēi）海（hǎi）市海（hǎi）洋發展局獲悉，該（gāi）市近年來發力推進海洋預製菜產業發展，初（chū）步形成了上（shàng）遊（yóu）原料豐富、中遊加工（gōng）精細、下遊需求強勁的海洋預製菜產業（yè）鏈體係。
值得一提（tí）的是，該市海洋（yáng）預製菜種類（lèi）繁多（duō），達1000多種。早（zǎo）期出口加工品包含（hán）粘粉魚排、蝦餅、魚丸等品類；網紅產品包含麻辣海帶、蒜蓉粉絲貝等品類。單以（yǐ）魷魚類加工菜品為例，就可分為魷魚花、魷魚筒、魷魚圈、魷魚片等冷凍產品，以及魷魚絲等即食休閑食品。
中國水產流（liú）通與加工協（xié）會授予威海市“中國海洋預製菜之都”區域特色品牌稱號。 李信君 攝
目前，威海市海洋預製菜生產企業超400家，年加工能力超500萬噸，研發的產品飄“鮮”海內外，已拓展至歐美、日韓等89個國家和地區。
近（jìn）日，中國（guó）水產流通與加工協會授予（yǔ）威海市“中國海洋預製菜之都”區域特色品牌稱號。(完)
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