發（fā）布（bù）時間：2023-03-23 12:11:42
成都市崇州市附近回收黃金電話18980010174,成都91污污污廢舊物資回收有限公司長期回收空調（diào）、變（biàn）壓器、配電櫃、電腦、廢鐵、廢銅、電（diàn）子電器、電線電（diàn）纜、廢舊金屬、廢舊等物資，聯係電話（huà）：13981937861，18980010174。
中新社雅安3月23日電 題（tí）：藏茶：茶（chá）馬古道上的（de）千年回響
中新社記者 王（wáng）鵬
“一日（rì）無茶則滯，三日無（wú）茶則病。”在世界屋（wū）脊青藏高原，這句廣為流傳的茶諺是（shì）藏（cáng）族人重視（shì）飲茶的明證。但（dàn）少有（yǒu）人知的是，藏茶並不產自西藏，而是來自四川雅（yǎ）安，已有1300多年曆史。
3月下旬，位於橫斷山（shān）脈東麓、四（sì）川盆地西緣的雅安已開始采摘春茶。這裏（lǐ）年均降雨超200天，茶山雲遮霧繞。高山雲霧出好（hǎo）茶（chá），對這座北緯30度的邊（biān）城來說，產茶並不（bú）意外。
作為最早向西藏輸入茶葉的原產地，雅安是茶馬古道川藏線的起點。在（zài）“四川老字號”藏茶（chá）企業（yè）雅安茶廠有限公司董事長李（lǐ）朝貴（guì）看來，傳統藏茶有著（zhe）嚴（yán）格定義：雅安地區專為西藏及周邊藏族聚居區生產的小葉種全發酵磚（zhuān）茶。
藏茶是黑茶鼻祖，一般需煮泡飲用，其外形褐黑油潤，湯色紅黃明（míng）亮，香氣濃鬱持久（jiǔ），滋味醇和悠長。將煮沸的茶湯倒入（rù）茶桶，加酥（sū）油、奶酪、鹽，上下攪拌（bàn）抽提直至茶乳交融，便製成傳統飲品酥油茶。
“我們（men）曾（céng）用各種茶葉製作酥油茶（chá），發現藏茶最合適，做（zuò）好的酥油（yóu）茶靜置一周（zhōu），依然茶乳交融，不會分層。”李（lǐ）朝貴說，這種特性來自藏茶獨特的製作工藝。
作為全發酵茶，藏茶製作工藝複雜。其原（yuán）料為小葉種茶的成熟全（quán）株，要任其長到穀雨前後，才使用特製（zhì）的小刀割取茶（chá）葉。傳統藏茶的製作，需經揉撚（niǎn）、渥堆、長時間幹燥、舂包（bāo）壓型等32道工序，耗時（shí）6個月。
在雪域高原，藏茶的意義超越“飲（yǐn）品”，被奉為“生命之茶”：高寒缺氧、強輻射環境下，西藏民眾須（xū）攝入高脂（zhī）肪、高糖（táng）類（lèi）食物，但蔬菜瓜果稀缺，藏茶成為（wéi）調（diào）和分解油膩、補（bǔ）充維（wéi）生素的必需品。
“藏茶與（yǔ）藏（cáng）族民眾生活需求（qiú）的完美結合，是先人智慧的結晶。”雅安市茶（chá）葉流通協會會長陳開義說，曆史上雅安茶號和藏地交流密切，根據藏族民眾（zhòng）需（xū）求，一遍（biàn）遍調試口味，調整工藝。
茶葉進入西藏的時間（jiān），目前普遍認為（wéi）是唐貞（zhēn）觀十五年(公元641年)。據《西藏政教（jiāo）鑒附錄》記載，“茶葉亦自文成公主入藏（cáng）地”。陳開義認為，當對藏茶的追溯上（shàng）升（shēng）到大曆史的維（wéi）度，“藏茶”便不隻茶，更是一種文化現象，以及漢藏交往（wǎng）的曆史見證。
唐代以降，茶（chá）葉成為溝通內地（dì）與邊疆的重要媒介（jiè）。北宋在雅安設茶馬司，蜀地與（yǔ）藏地暢通“茶馬互市”的商貿往來。
千百（bǎi）年來（lái），茶馬古道（dào）上（shàng）人流馬匹絡繹不絕。背（bèi）夫們從雅安（ān）出發，負荷兩三百（bǎi）斤捆紮緊實的條茶，走入崇山（shān）峻嶺之間。“到了康定，就要把條茶（chá）外（wài）包的竹篾割開，裝進牛皮做的茶包，給犛牛馱，因為犛牛橫衝直撞，牛皮（pí）包撞不爛，茶包才（cái）能到西藏。”雅安多營鎮“茶背子”牟文嚴告訴（sù）記者。
20世紀50年代，隨著川藏公路通車，背夫們嶙峋的身影和（hé）馬幫們噠噠的馬蹄聲一起消失。如今，隻有些許古道遺（yí）跡和亙古不變的（de）茶香，成（chéng）為藏茶千年曆史的（de）回響（xiǎng）。
隨著時代發展，藏茶的精細化、高端化需求越發突顯。近年（nián）來崛起的藏茶行業黑（hēi）馬“頭條”茶創始（shǐ）人楊司南（nán）認為，以消食祛膩、刮（guā）油（yóu）減脂為特色的藏茶，順應了現代（dài）都（dōu）市人的健康需求，其銷售已不再局限於地域。
“不過，因（yīn）為千百年來專供藏族同胞，外界對藏茶的了解不多。”在楊（yáng）司南看來，從曆史深處走（zǒu）來的藏茶，要走向更廣闊的未來，麵前或許是（shì）一條新的“茶（chá）馬（mǎ）古道”。(完)
QQ客服