成都市自流井區（qū）金屬鈀回收電話13981937861，憑燒烤破圈、五一將舉辦燒烤節 淄博能否成為新網紅城市

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　　“小餅烤爐加蘸料，靈魂燒烤三件套”成網絡熱（rè）梗 五一將舉辦“淄博燒烤節”

　　憑燒烤破圈（quān） 淄博能否成為新網紅城市

　　淄博的燒（shāo）烤不（bú）僅保留著露天、小（xiǎo）碳桌（zhuō）、自己動手等（děng）懷舊特色，當地的公交還設有燒烤專線，出租（zū）車司機也能熟記各知名燒（shāo）烤店地址。北京青（qīng）年報記者（zhě）從淄博文旅官方獲悉，北京南（nán）站到淄博的五一火車票開售不到一分（fèn）鍾就售罄，預計（jì）五一超12萬人將前往淄博，旅（lǚ）遊訂單增長超過2000%，

　　值得注意（yì）的是，淄博燒烤火爆的背後，不僅是（shì）當（dāng）地政府展現城市管理（lǐ）能力和營商環境的“名片”，也是城市轉型並吸引更多（duō）投資和（hé）人才的機會。

　　假日熱點

　　北京（jīng）到淄博的五一火車票（piào）開（kāi）售即售罄

　　住宿預訂量較2019年上漲800%

　　如今去淄博晚上吃燒烤，幾乎要從下午一兩點就開（kāi）始排隊。各大燒烤（kǎo）店，尤其（qí）是推薦線路上的門店都隻能以“爆棚”來描述。北京青（qīng）年報記者了解到，隨著淄博燒烤的熱度不斷，北京到淄博的高（gāo）鐵票隻要是假（jiǎ）日甚至（zhì）臨近假日的均售罄。淄博當地前往各大燒烤店的公（gōng）交、網約車和共享單車等都很緊張（zhāng）。八大局等網紅（hóng）打卡點都擁堵到難以走動起來。身在臨淄的網友更是號召本地市民把各種交通資源和（hé）燒烤店讓出來給外地遊客。

　　淄博現在有多少遊客？據了解，4月（yuè）15日淄博火車站到達旅客32602人次、發送旅客51033人（rén）次，到發（fā）合計83635人次，創車站單日到發旅客數曆史（shǐ）紀錄。淄博五一住宿預訂量較2019年上漲800%，增幅位居山東第一。

　　隨著五一假（jiǎ）期的臨近，淄博的旅遊（yóu）、商業、交（jiāo）通等都麵臨著更大客流帶來的壓力。淄博文旅官方表（biǎo）示，北京南站到淄博的五一火車票開售不到一分鍾售罄，預計五一超12萬人會前往淄博，旅遊訂單增長超2000%，提醒大眾錯峰來（lái）淄。

　　淄博市委宣傳部工作人員（yuán）日（rì）前在接（jiē）受媒體采訪時也（yě）表（biǎo）示，預計即將（jiāng）到來的五（wǔ）一假期，客（kè）流量將（jiāng）大（dà）幅增加，當地近期將重點做好旅遊服務、市場（chǎng）監管、交通保（bǎo）障等方麵預案工（gōng）作，重點（diǎn）提高城市服務承載力，迎接五一假期的客流高峰（fēng）。

　　淄博特色

　　體驗小餅蘸醬、燒烤加小（xiǎo）蔥等本地吃法

　　政府管理（lǐ）有方 快（kuài）速介入（rù）消（xiāo）費糾紛

　　複盤淄（zī）博燒烤（kǎo）火爆的路徑，第一個爆點出現在今年3月初（chū）。彼時，有（yǒu）博主（zhǔ）將在淄博（bó）吃燒烤的狀態（tài）做成了小視頻廣為流傳。因其還（hái）保留著露天、小碳桌、自己動手完成等傳統燒烤的懷舊（jiù）特色，再加上小餅蘸醬、卷上（shàng）燒烤加小蔥的本地特色吃法，被（bèi）網友認為頗具（jù）儀式感，一時間引發了眾多（duō）網友的好奇，流（liú）量隨之而來，也誕生了“小餅烤爐加蘸料，靈魂燒烤三件套”這種網絡（luò）熱梗。

　　隻是靠獨特吃法，淄博燒烤也許（xǔ）能火一波，卻無法長久和反複出圈。淄博政府也借燒烤（kǎo）有了新的展（zhǎn）示（shì）自己城（chéng）市管理能力的機會。3月10日（rì），當地（dì）舉行的新聞發布會介紹，擬定3月至11月為“淄博（bó）燒烤季”，將在五一舉辦“淄博燒烤節”，還推出燒烤名（míng）店“金爐獎”推薦活動，定向發放燒烤消（xiāo）費券25萬元。

　　隨後，淄博燒烤網（wǎng）紅點八大局招牌、燈箱以及周邊環（huán）境快速換新的（de）視頻，再度贏得一（yī）波網友好感（gǎn）；淄博公交（jiāo）有（yǒu）了燒烤專線，出租（zū）車司（sī）機熟（shú）記各種（zhǒng）知名（míng）燒烤店的地址；淄博警察在燒烤密集地點巡邏（luó），並稱“大（dà）家安心吃燒烤，安全我（wǒ）們來守護”；政務大廳開設“燒烤辦證專屬窗口”，20分鍾為你辦（bàn）好燒（shāo）烤所需（xū）所有證件；市場監（jiān）管部門不僅“守護”食品（pǐn）安全，更是快速介（jiè）入各種消費糾紛。

　　淄博燒烤爆火網絡之後也有網友曾經質疑（yí），一味迎合網友做露天燒烤是（shì）不是以環境代價換經（jīng）濟發展？北青報記者了解到，其實（shí）早在2015年，淄（zī）博發布《關於在全市開展露天燒烤專項治理行動的通知》，當地（dì）媒體稱，淄博探索既具（jù）有特色（sè）又符合實際的露天燒烤治理“淄博樣本”。

　　據報道，淄博出台燒烤管理“十條規範”進行精細化管理，對燒烤經營場所、爐具使用、淨化裝置使用、垃（lā）圾桶配置、喇叭使用等作出明確規定，並（bìng）對“無煙燒（shāo）烤大院”和“環保無（wú）煙燒烤經營點”進（jìn）行掛牌監督。

　　統（tǒng）計數據顯示，2015年至2022年間，淄博全市（shì）年均新增燒烤企業超過331家，其中2022年新增燒烤企業476家，比（bǐ）平均水平高出（chū）了100多家。淄博燒烤多年（nián）來管理（lǐ）規範，且持之以恒（héng），建（jiàn）立起（qǐ）了長效（xiào）管理機製，既保留了淄博燒烤鮮明的特色，也讓占道經營、油煙汙染沒（méi）有了“反彈”的機會，燒烤經（jīng）營做到了（le）不汙染、不（bú）擾民、秩序好、市容好。

　　展望未來

　　吸（xī）引優秀人才和經營商（shāng）投資

　　將網絡聲量轉化（huà）為城（chéng）市發展動能

　　北青報記者了解到，作（zuò）為老牌（pái）的工業重鎮，淄博曾是排在省會濟南以及青（qīng）島之後（hòu）的山東第三大城市。一直到上（shàng）世紀90年代中期，淄博的（de）整體經濟實力一直在山東省排名第（dì）三，是名副（fù）其實的“魯C”。然而近年來，因出（chū）清落後產能，2019年（nián）淄博在山東省（shěng）內經濟排名為第七，排名至（zhì）去年未變，且與（yǔ）第六名濟寧近幾年保持著接近1000億元的差值。

　　跟其（qí）他曾經的工業大城一樣，淄（zī）博也在麵對轉型這個必經之路。“燒烤”隻是為淄博帶來（lái）關注和體現淄博城市管理以及（jí）營（yíng）商環境（jìng）的一張名片，事實上淄博意在借助此次燒烤爆紅破圈，打造新網紅城市品牌，吸（xī）引優秀（xiù）人才和經營商投資，將網絡聲量轉化為城市發展動能。

　　4月18日，淄（zī）博市政府新聞辦召開發布會，稱淄（zī）博將（jiāng）爭創生產服務型國家物流樞紐（niǔ）城（chéng）市。同日，淄博向社（shè）會發布淄博市新型智慧城市建設情況。會上表示，淄博市列為國家政務數據直達基層試點，全市在用在建數據中心13個，在用標（biāo）準機架（jià）總數超3萬個，山東愛特雲翔IDC大數據產業園、淄博市智慧雲數（shù）據中心入選山（shān）東（dōng）省4A級省級新型數據中心，山東黃三角（jiǎo）T3 大數據中心、魯中數據湖、淄博（bó）電信樞（shū）紐（niǔ）樓數據中心、智能運維邊緣數據中心、桓台縣大數據雲中心入選山東省3A級省級新型數（shù）據中心。注冊成立淄博產業算力中心（xīn），與濟南超算（suàn）合作建設濟南超算淄博分平台，打造算力產業生態圈。聯合商湯科（kē）技在（zài）2022年中國算（suàn）力大會舉辦人工智能基礎設施創新論壇，共建中國北方（fāng）AI算力創新中心（xīn）。

　　淄博似乎（hū）是用“燒烤”在吸引人才，當地政府3月（yuè）上旬發文，將為來淄求職、就（jiù）業的青年（nián）學生提供免費或優惠入住，顯（xiǎn）然意（yì）在將“燒烤”帶來的人流延伸到人才招引領域。

　　文/本報記（jì）者 張鑫 統籌/池海波