成都市大安區廢銅回收（shōu）的價格多少錢（qián）電話18980010174，藏在曆（lì）史裏的汾酒 每一滴都是時間的（de）味道

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　　汾陽市城北15公裏的太汾公（gōng）路北側，距山西省會太原市（shì）區90公裏，是中國（guó）八大名酒之一汾酒的產地。早在1500多年前的南北朝時代，這裏的（de）杏花村酒已聞名國內。而且，曆代的杏（xìng）花村都以釀酒、酒文化聞名。

汾酒（jiǔ）老作坊（fāng）博（bó）物館

　　從南北（běi）朝時成為最早的國酒被載入二（èr）十四史，直到明清時代，汾酒（jiǔ）品種與酒質遠超前朝，製酒、製（zhì）曲和賣酒等行（háng）業均得到空前的發展。但真正讓人（rén）們記憶深（shēn）刻（kè）的，還是晚（wǎn）唐詩人杜（dù）牧的（de）名作——《清明》。

　　清明（míng）時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。

　　借問酒家何處有，牧童遙指（zhǐ）杏花村（cūn）。

　　這首詩描繪了（le）清明時節紛（fēn）紛揚揚的細雨灑在行人臉上，思念的悲痛讓人泣不成聲。一時間，眉間緊鎖，愁上心頭，縱有滿腔悲憤之語，竟無處訴說，唯有一杯清冽的酒，可以慰藉心中的悲痛，故而四處尋路，朝著牧童所指的杏（xìng）花村奔赴而去，希冀通過（guò）杏花村（cūn）的美酒，解這無（wú）限的愁緒。

清明

　　傳（chuán）說這首詩是杜牧（mù）因慕汾陽王郭（guō）子儀之英名（míng），恨生不逢時，從陝西東渡黃河（hé），徒步來（lái）到汾陽（yáng）尋古訪賢，造訪郭子儀故地，寄（jì）情懷古，當他途經杏花村時，正值清明時節，細雨蒙蒙，沿途覓酒，在牧童的指（zhǐ）點下，進入一（yī）家酒肆飲酒避雨。酒（jiǔ）後，杜牧向店家（jiā）索紙，寫下這首千古名篇。

　　另一則傳說更為優美。說是杜牧冒雨走進一家名為"杏雲酒店"的商戶。正（zhèng）在品酌汾（fén）酒時，店家女兒杏雲見他相貌不凡，不是一般客商，上前施禮動問尊姓大名。杜牧（mù）本不想讓（ràng）人知道他的真名實姓（xìng），但（dàn）見姑娘動問，呷了一口酒，笑（xiào）吟吟地用謎語作答道：“半邊林靠半坡（pō）地，一頭（tóu）牛掛一卷書。”

　　他以為山（shān）野村（cūn）姑未（wèi）必能猜出謎底，不料（liào）杏雲十分聰明，一下（xià）子就猜出是（shì）"杜牧"兩字，立即添（tiān）菜上飯，盛情款待。大詩人讚不絕口，說杏花村真是人傑地靈。

　　此後多年，憑借這首詩，杏花村汾酒聲名鵲起。一首七絕詩，讓杏花村蘊含著濃（nóng）厚的曆（lì）史韻味與文化價值。

　　在汾酒的1500年（nián）曆史中，許多著名文（wén）人、學（xué）者都曾給予過（guò）汾酒許多讚（zàn）譽，北宋朱翼中《北山酒經曰：“唐時汾州有幹釀”》；北宋竇革《酒譜》雲：“唐人言（yán）酒美者，有河東幹和。”又雲：“張籍詩雲，‘釀酒愛幹和’，即今人不入水也，並汾間以為貴品，名之曰幹酢酒。”；北宋張能臣《酒名（míng）記》載：“汾州甘露堂最有名。”

　　也有許多詩（shī）人學者在品飲過（guò）後為之賦詩。

　　宋代的何應龍寫下《老翁》，詩中有雲“八（bā）十昂藏一老翁，得錢長是醉春風。杏花村酒家家好，莫向橋邊問牧童。”

杏花村汾酒老作坊

　　郭沫若（ruò）寫下“杏花村裏（lǐ）酒如泉，解放以來別有天。白玉含香甜蜜蜜，紅霞成陣軟綿綿。折衝樽俎傳千裏，締結盟書定萬年。相共舉杯酹汾水，騰為霖雨潤林（lín）田。”

　　傳說暫時（shí）無（wú）法完全考證，曆史就在眼前，但作為二十四史中唯一被記（jì）錄的名酒，文字（zì）、美酒、情感之間錯綜複雜的聯係，讓這一杯汾酒充滿了時間的（de）韻（yùn）味和（hé）曆史（shǐ）的厚重。

　　何以為汾酒？

　　汾酒到底有何不同，為何（hé）能夠在悠悠的歲月長河中（zhōng）經久不衰？

　　翻閱我國白酒的發展史可以了解到，包括汾酒等名（míng）優白酒在內，都是（shì）由黃酒（jiǔ）演變和發展起來的。明清以後，北方的白酒發（fā）展很快，逐步代替了黃酒（jiǔ）生產，此時杏花村（cūn）汾酒已是蒸餾酒，並為世人所知。

　　作（zuò）為曆史最（zuì）悠久的白酒，汾酒文化（huà）源遠（yuǎn）流長，是（shì）晉商文化的重要一支，與黃河文化一脈相承。

　　1915年，汾酒在巴拿馬萬國博覽會上一舉榮獲甲等大獎章，解放後汾酒更是五次（cì）蟬聯國家名酒稱號（hào）。

　　汾酒之為汾酒，最具（jù）特（tè）色的（de）莫過於其工藝。

汾酒沿用傳（chuán）統的古老“地缸”發酵法

　　汾酒以高粱為原料，用大麥、豌豆製成的“青茬曲”為糖化發酵劑（jì），取古井和深井的優（yōu）質水為釀造（zào）用水，沿用傳統的古老“地缸”發（fā）酵法，采取獨特的“清蒸二次清”蒸餾。酒液無色透（tòu）明，清香雅鬱，入口醇厚綿柔而甘（gān）洌，餘味（wèi）清爽，回味悠長，專家稱譽“其（qí）色、香、味”被實為酒中“三絕”，曆來為消費者所稱道。

　　汾酒之為汾酒（jiǔ），最具傳奇的莫過於其曆史傳承。

　　汾酒曆史發展進程中（zhōng），不僅傳承了優秀的清香技藝，也（yě）成就了眾多的中（zhōng）國名酒，在為汾（fén）酒（jiǔ）集團積澱豐厚（hòu）文化底蘊的同時，也為世人留下了不朽的名章典故。

青花汾（fén）酒

　　在這些曆史的印記中，我們看到，人們癡（chī）迷汾酒不僅是因為其甘甜雅淨的美妙口感，還有一個又一個的（de）神秘故事和深厚的文化底蘊，以及品飲時和（hé）古人的情感共鳴。

　　汾酒不僅是一段又一段真實存在的曆史，更是（shì）人們（men）對於美（měi）好生活的共同追求。作（zuò）為二十四史中唯一的中國名酒，汾酒早已成為消費者傳遞情感，增進友誼的重要選擇（zé）。